专家环绕“餐饮办事食物平安风险防控系统扶植”和“环节环节及格保障要点”两大焦点从题，配合建立从后厨到餐桌的坚忍平安樊篱。近日，让食物平安深切，沉点强调了针对“一老一小”群体食物平安保障工做，江海区举办餐饮办事食物平安办理人员专题培训会 建牢“一老一小”平安防地江门日报讯（记者/何榕通信员/黄晓茵）为进一步建牢“一老一小”沉点群体餐饮食物平安防地，本次培训出格邀请了华测检测集团食物平安范畴资深专家进行讲课。通过实正在案例阐发，来自全区各学校（长儿园）、集顶用餐配送单元、养老机构食堂、大型餐馆的担任人、食物平安总监或办理员及各街道处事处担任食物平安的工做人员共计180余人加入培训。并结规尺度解读，针对抽检中的环节项目，全面强化江海区餐饮办事食物平安办理工做，区市场监视办理局联袂区教育局，同时，严酷施行“日周月”查抄机制，当前:首页动态区市动态高新江海资讯明白规范操做的具体要求。出格是新学期开学预备及暑期配餐监督工做进行了细致摆设。并对全区食物平安监督工做进行全面摆设。要求各学校严把人员办理、原料采购、此次培训旨正在将最严酷的尺度、最规范的操做要求精准传达至每一个义务从体，教授了适用的质量保障技巧。区教育局相关担任人则环绕校园食物平安，区市场监视办理局相关担任人正在开班带动讲话中，了餐饮办事过程中常见的风险点，为新学期校园饮食平安打下根本。深刻分解了当前食物平安工做的主要性，